Poliacrilato de sodio es un nuevo polímero soluble en agua, con una fuerte características del agua, engrosamiento de alta pureza del producto, el rendimiento es muy estable, inodoro e insípido, Jiucun sodio corrupción poliacrilato espesante, emulsionante, conformación, puffing, estable y otras funciones, y su viscosidad es de aproximadamente CMC, 15-20 veces el alginato puede reemplazar el papel de la CMC, gelatina, grasa Beijing, alginato de sodio, reduciendo así los costes de producción, mejorar la calidad alimentaria, y es China Ministerio de Salud aprobó el uso de aditivos alimentarios, productos inocuos, no peligrosas. Aplicación 1, poliacrilato de sodio en los alimentos como espesante tiene los siguientes efectos: (1) una mayor fuerza adhesiva proteína harina cruda (2) iones de almidón combinados unos con otros, la dispersión infiltrado en la estructura de malla de los cambios en las proteínas su estructura, mejorar los alimentos viscoelásticas. (3) la formación de una textura densa de la masa, lisa y brillante. (4) la masa para formar un coloide estable, almidón soluble para prevenir el sangrado. (5) Capacidad de retención de agua, que es mantener la humedad uniforme en la masa para evitar el secado. (6) mejorar la extensibilidad de la masa. (7) El componente de aceite materia prima dispersado de forma estable en la masa. 2, poliacrilato de sodio utilizado en los alimentos, por ejemplo (1) Fideos de la industria de pasta, fideos, todo tipo de harinas especiales, productos horneados, y otros productos de harina, con una mayor extensibilidad de la masa y la utilización de las materias primas, para mejorar el sabor y sabor, controlar el envejecimiento, en la fritura de procesamiento de alimentos, puede reducir la tasa de absorción de aceite, aceite de ahorro. Con alrededor de 0,05%. (2) industria de las bebidas tan complejo componente ingrediente estabilizador de emulsión, puede sustituir parte de la goma guar, CMC, goma xantana, gelatina, etc., juegan un efecto de refuerzo, a reducir el papel de los costos. (3) la industria de la carne para la fabricación de carne artificial, mejorar y ampliar la viscoelasticidad de fibras de proteína, aumentando la sensualidad y reducir los costos. (4) Otros aspectos de la batata, maíz, avena, papas, etc. fideos, productos de fuerza muscular fideos, fideos productos, mejorar, por Naizhu: mermeladas, salsa de tomate, gelatinas, pudines, helados, salsas y salsa de soja para espesar y estabilidad, alimentos congelados, productos acuáticos frescos "esmalte" (jaleas de superficie), el azúcar, la sal, bebidas, licores clarificador. Estanques 3, debido a la lenta disolución en agua, puede ser pre-mezclados, jarabe de almidón en polvo, emulsionantes y similares, para mejorar la velocidad de disolución.